家常丑丑的麦片全麦黄糖馒头做法，丑丑的麦片全麦黄糖馒头食谱与做法

为简化早餐，做了两大锅。消耗家里没人吃的麦片。。。上次买错，想买红糖买成golden的了。调味吧，也可以。可惜蒸的时候忘记在盖子上包蒸笼布，表面馒头坑坑洼洼了，呜呜。

用料  

丑丑的麦片全麦黄糖馒头的做法  

1. 面粉三杯

2. 全麦一杯半

3. 麦片3/4杯

4. 红糖1/3杯加热水调开

5. 酵母，5g，温水融开

6. 热红糖水加麦片泡一会

7. 面粉混合后加2g盐混合下。倒入各种液体混合揉捏，成光滑面团。面粉吸水性不同，按照情况适当加水或者加面粉。十分钟左右就可以了。

8. 面团盖上湿布室温发酵一小时后就发的很漂亮了。（室温冷的话可以放入微波炉或者烤箱，旁边加个热水杯，且有的烤箱有发酵功能）

9. 常规整形，随便刀切还是圆的还是开花。放在温水上的蒸笼上再次醒发十五分钟。开大火蒸10分钟。关火5分钟后开盖。

10. 我是这个时候才发现忘记盖子上加湿布，蒸汽讨厌的滴下去破坏了光滑的表面。不过，味道还是一级棒，内在很细腻！