把喜欢的材料组合起来,不需要过多的料理步骤,简单,快手,天然,美味!😛
用料
熟紫薯 | 随意 |
椰奶 | 适量 |
冰糖粉 | 适量 |
(净素)紫薯椰奶馅的做法
蒸熟的紫薯,去皮后,整个入主锅。
加入适量的椰奶和冰糖粉,为什么是适量?因为椰奶多,馅就湿软,椰奶少,馅就干,每个人对口感的要求不同,所以我给出的是方法,一开始把握不好,椰奶建议10克,10克的少量添加。冰糖粉则是调节甜度的,多则甜,少则淡。
设置10秒/速度6调和均匀,尝一下是否自己要的甜度和状态,可以反复多次去调整到自己最喜欢的口味。
我喜欢湿软的馅料,所以在包馅之前,先搓圆,速冻,这样随包随取也很方便,馅料可以做馒头,面白,饼等等。
搓圆方法:带上一次性手套,倒适量的食用油在手心里搓一下手,然后把馅料放在在手心里搓圆即可,搓两三个后,重复倒油操作,直到所有馅料搓制完成。如有不明白的地方,欢迎交流!😊
小贴士
椰奶尽量选择无添加的!