过年了尝试下无油低糖的枣糕做给爸妈吃 健康美味 相比于别的版本的枣糕虽然没有那么香嫩但是味道也不差
关键吃起来放心放心
用料
红枣 | 130克 |
鸡蛋 | 6个 |
低筋面粉 | 260克 |
牛奶 | 250毫升 |
红糖 | 70克 |
核桃碎 | 30克 |
泡打粉 | 2克 |
小苏打 | 2克 |
白芝麻 | 适量 |
无油低糖枣糕的做法
准备好食材 红枣热水泡个澡二十分钟吧
我的去核神奇 哈哈 然后把枣子切碎 倒入牛奶加热开了就可以 然后至红枣吸收牛奶即可 然后趁热加入红糖搅拌融化
晾凉后加入六个鸡蛋
打蛋器高速打发至两三倍大
加入过筛的粉类和核桃碎拌匀
烤箱上火160下火140预热 倒入模具 刮平 (因为没加油面糊粘稠 不太好弄平不过不碍事烤完膨胀后会平的)然后均匀撒适量白芝麻点缀
三十分中 每个烤箱脾气不一样 时刻关注下 表面变色 闻到红枣的香味就大概差不多了
晾凉切块存放 口感绵密 没想到不加油的也很好吃😋我喜欢这种 太甜太油的吃完腻歪
无油的也很蓬松哦
小贴士
红枣切嫌麻烦的可以直接破壁机打碎我喜欢颗粒感的红枣所以切了