家常核桃红枣糕(无油低糖)做法,核桃红枣糕(无油低糖)食谱与做法

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核桃红枣糕(无油低糖)的做法步骤图

参照了很多红枣糕,为了能吃健康点,根据自己的口味调整的,第一次作记录,这菜谱是让自己以后方便制作,谢谢!

用料  

鸡蛋 5个(超大)
红枣泥 200克(自制)
低筋面粉 75克
玉米淀粉 10克
红糖 20克
白醋 几滴

核桃红枣糕(无油低糖)的做法  

  1. 自制红枣泥,把130克干红枣肉加一点水熟,放料理机打烂,我打得不细,粗糙点有口感,然后放入平底锅炒干

  2. 蛋黄蛋白分离,直接把200克红枣泥放入蛋黄里拌匀,倒入低筋面粉跟玉米淀粉,这时面粉糊会很浓稠的

  3. 蛋白里加白醋或柠檬汁,打发蛋白,分三次加入红糖,打发到湿性状态,小尖勾

  4. 把三分一蛋白加入面粉糊,划十字的手法拌匀,再把面粉糊倒入蛋白里,搅拌均匀

  5. 烤箱预热160度,蛋糕糊倒入八寸模具,再放些核桃南瓜籽在上面,这些果仁我提前烤好的

  6. 放入烤箱,150度,60分钟

    核桃红枣糕(无油低糖)的做法步骤图 第2张
  7. 超好吃的😊

    核桃红枣糕(无油低糖)的做法步骤图 第3张
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