夏天来一杯冰镇酸梅汤,能迅速的缓解燥热和口渴,自己煮的酸梅汤,没有添加剂,更是可以让孩子放心的喝,替代超市里的饮料是很不错的选择。
别看酸梅汤有8种食材组成,其实煮起来是非常方便了,大家可以根据我们步骤来,煮出来就一定会很美味哦!
用料
酸梅汤原料包 | 1包 |
水 | 3升(约5瓶矿泉水) |
冰糖 | 150g |
【每周食谱】酸爽冰镇酸梅汤的做法
1、将原料包里的食材取出,一起装入滤网内用清水冲洗,去除浮灰即可,桂花除外;
2、将清洗干净的食材,浸泡1到2小时,时间越长味道越浓,但是夏天天气太热,不宜泡的时间太长;
3、无纺布袋取出清洗,将浸泡好的食材装入袋中,扎紧,放入锅内(不要用铁锅和铝锅),将浸泡的水一起倒入锅内,总共加水量约2.5升到3升水(约4到5瓶矿泉水);
4、大火煮开后小火慢炖半小时,出锅前5分钟加入冰糖约150g,可根据个人口味酌量增减;
5、煮好的酸梅汤沉淀10分钟后,将无纺布袋取出,撒上桂花,放入冰箱冷藏一小时;
6、食用前加入一片柠檬,可以提高酸爽的口感,也可以加入玫瑰花,提高酸梅汤的香味。
小贴士
煮一包够4个人吃哦,一定要冰镇之后才好喝哦!