晶莹剔透的水晶葡萄冻,看起来好清爽好夏天。用冰粉粉来制作的水晶葡萄果冻,估计很多人都没尝过。冰凉Q弹,入口顺滑清甜,不用加辅料就很美味!
一口下去咬着既有冰粉的弹性又有葡萄果肉的韧性,冰粉除了汤汁蘸料的味道外还被赋予了葡萄的味道,是夏季才有的美味。
用料
白凉粉 | 25g |
水 | 250g |
绿葡萄 | 适量 |
糖粉 | 30g |
晶莹剔透的【水晶葡萄冻】,看起来好清爽好夏天。的做法
准备材料。
绿葡萄清水洗净。
剥去外面的薄皮,对半切开。
用小刀剔除核,只留果肉。
放入方形盘中。
热水中加入白凉粉搅拌均匀,加入糖粉搅拌均匀,倒入方形盘中。
搅拌过程中会产生很多气泡,倒入盘中就浮在表层了,表层的气泡用叉子戳破,这样冻出来表面才光滑。
放入冰箱冷藏过夜至凝固,取出切块即可。
冰凉~