汤种抹茶奶酥吐司的做法步骤,汤种抹茶奶酥吐司怎么做最好吃

这款吐司真的超级柔软，揉面的手感就完全不一样，加上抹茶奶酥好香甜～

汤种原方：
奶酥原方：

用料  

汤种抹茶奶酥吐司的做法  

1. 汤种做法：一边加热，一边搅拌成糊状。放凉后，直接使用或者保鲜膜贴面保存放冰箱冷藏一夜。将汤种（54g左右）全部加入主面团材料中，揉成手套膜状态。一次发酵至两倍大，26度，1小时左右。

2. 抹茶奶酥馅：黄油加热成油状，混合牛奶搅拌均匀后加入3g抹茶粉（放5g抹茶味更浓）和奶粉。如果搅不开可以再加点牛奶。

3. 二次擀卷后包入抹茶馅

4. 二发至8、9分满，35度，1小时左右。表面喷水，撒上椰蓉，每个山峰各剪一刀。

5. 用的三能低糖吐司盒，烤箱设置190度，实测180度左右，27-30分钟。中途上色差不多了，加盖锡纸防止表面颜色过深（差不多15分钟左右）

6. 抹茶奶酥馅足到爆炸了😄 但是我不觉得腻呀～ 不喜欢的话大家可以减量哦