养血的红枣配上甜糯的南瓜,再适合冬天不过了~
整个千层糕每100g约16g碳水。不算红枣部分的话,南瓜千层糕每100g约12g碳水。
面粉方子我用的面包粉:椰子面粉4:1,这样能拉低点碳水比例,而且椰子面粉特有清香,所以不加糖也非常棒~红枣换成坚果类的话会更适合糖人儿~
用料
纯牛奶 | 100克 |
红枣 | 5颗 |
面包粉 | 40克 |
椰子面粉 | 10克 |
鸡蛋 | 1个 |
南瓜 | 200克 |
红枣南瓜千层糕|无糖无油的做法
牛奶+鸡蛋搅开,再加面包粉、椰子面粉继续搅拌至无颗粒的面糊
南瓜切薄片,每一片都裹上面糊
容器铺上油纸,把南瓜片一层一层放好
最后倒入剩下的面糊,表面用红枣或者坚果装饰
烤箱180℃,30分钟,出炉~
小贴士
看到表面开始上色以后可以盖层锡纸,防止表面颜色太深~