奶香酥软的曲奇饼,搭配奥利奥海盐冰淇淋,一口咬下去,多层口感的混合让你过足瘾!
份量小巧,又不过分冰凉,卡哇伊的造型也会让小朋友爱不释手~
秋季冰淇淋最佳搭配,宝妈们动手学起来吧!
用料
食材清单见图一 |
欧美网红曲奇饼三明治冰淇淋~的做法
准备食材
黄油室温软化(手按能凹进去),然后加入糖粉,用打蛋头将其混合后,低速打发至看不见糖粉为止。
然后分三次加入鸡蛋液,混合均匀加入下一次。最后筛入低筋面粉,用刮刀切拌混合均匀,混合到看不见低粉即可。
做好的面团均分为3份,捏成面团。取两张油纸,把面团放在中间,擀平面团,3mm厚度。接着把面团放到冰箱冷冻30分钟。
烤箱提前预热170度。冻好的面团从冰箱拿出,用饼干模具套出相应的形状,然后放入烤盘,中层烘烤15分钟。
奥利奥海盐冰淇淋制作:淡奶油中加入炼乳、海盐,中速打至5分发(提起的尖角会缓慢塌下)
然后加入奥利奥碎,用刮刀快速混合均匀,然后装入平口容器,送入冰箱冷冻5小时以上 。
取出冻好的冰淇淋和烤好的小饼干,用模具在冰淇淋上往下压出形状,放在两块饼干中间。
圆形的压好后滚上一层杏仁碎,即可完成。小熊的另外装饰。
杯子中加入热水,把装有巧克力的裱花袋放进去,静置几分钟至巧克力完全融化。然后依次给小熊画上耳朵、眼睛和嘴巴,就大功告成啦!