家里有个咖啡、巧克力控,加上我自己也喜欢瞎折腾,家里正好还有之前做提拉米苏没用完的朗姆酒和一大瓶咖啡力娇酒,放着也是放着,不如捣鼓点什么?没想到歪打正着,这几样加在一起做成布丁,还真是蛮搭的,试做了几次,完美!在这里分享一下~
咖啡控们一定不要错过哟!
用料
黑咖啡粉 | 8克(4包) |
纯牛奶 | 250克 |
炼乳 | 15克 |
白砂糖 | 20克 |
朗姆酒 | 15克左右 |
咖啡力娇酒 | 2瓶盖(12克左右) |
纯净水 | 20克 |
吉利丁片 | 2片(10克) |
水果 | 随意 |
淡奶油 | 随意 |
独创~朗姆酒咖啡布丁的做法
准备材料;
首先把吉利丁片剪小块,用纯净水泡软待用;再把牛奶、咖啡粉、白砂糖、炼乳倒进奶锅加热至白砂糖融化,离火🔥加入泡软的吉利丁液搅拌,使其彻底融化;这时再加入咖啡力娇酒和朗姆酒搅拌均匀,待凉;
倒进准备好的布丁杯,盖上盖子放入冰箱冷藏室冷藏4小时以上,即可!
如果不急着吃,冷藏过夜口感最佳~把冷藏好的布丁从冰箱拿出来,切点自己喜欢吃的水果,放在上面;(不喜欢放水果的可以忽略)
再淋一层奶油,没有用裱花袋挤😃(忽略哈)
奶油上撒点巧克力碎装饰哈~
手机先来一张~没加水果的来一张,趁我拍照的功夫,一下就干掉了一瓶😃
小贴士
我的糖量给的不多哈!不喜欢太苦的可以适当加点糖进去。
如果上面想加奶油的话,事先加点糖打发一下会更好看。水果随意,这个布丁不加水果也好吃呢。