今天是端午节,往年都不怎么感冒这样的节日,粽子吃不吃也没关系。但是今年我特别想吃粽子,也想按照自己的做法尝试着倒腾下。长这么大,还是第一次包呢!妈妈往年都是用猪肉和糯米搭配一起包的就很好吃了,因为糯米是家里种的比较香吧。我以前吃过舍友家里带来的粽子,有各种豆豆还有咸蛋黄,好吃的我现在都很怀念,所以我一半用了家里的做法,一半用了舍友家的。嗯,除了捆绑不好露馅了,味道还不错👍,哈哈!
用料
糯米 | 2斤 |
粽叶 | 适量 |
红豆 | 适量 |
绿豆 | 适量 |
花生 | 适量 |
酱油 | 适量 |
黑豆 | 适量 |
赤小豆 | 适量 |
薏米 | 适量 |
腩肉 | 半斤 |
黑芝麻 | 适量 |
蒜苗头 | 两根 |
杂豆粽子的做法
干粽叶买回来煮过水后泡一晚
猪肉用酱油盐调味腌制,豆类泡发过夜,蒜苗切丝,糯米洗干净用水泡着
黑芝麻洗干净加入猪肉腌制
豆类泡发中
第二天早上起来把米和豆类沥干水,混一起,加盐和酱油调味腌制一会
可以包啦,先铺一层米,然后放肉,再放一层蒜苗,最后再铺一层米,包裹起来用棕绳绑好即可。
包了有差不多20条左右!高压锅煮水,开了再放粽子,还有水一定要淹没粽子哦~煮两个小时左右关火焖着跳闸即可。
粽子煮好了捞上来
打开吃啦,是不是很诱人呐?!^_^
某人吃得津津有味地说!