浓香入味，齿颊留香
用料
| 主材料，鹅 | 1只7/8斤 |
| 调料，陈皮 | 少许 |
| 八角 | 4个 |
| 蒜头 | 3，4个 |
| 生姜 | 半个 |
| 糖，盐 | 2/3比例 |
| 花生油 | 少许 |
| 生粉 | 少许 |
| 料酒 | 少许 |
| 南乳 | 4，5砖 |
将鹅清洁干净，用酱油均匀擦表面，放进锅內慢火煎10，15分钟
![特色年夜饭，顺德辽蒸鹅的做法步骤图 第2张]( "特色年夜饭，顺德辽蒸鹅的做法步骤图 第2张")
将所有调料切碎，搅匀
![特色年夜饭，顺德辽蒸鹅的做法步骤图 第3张]( "特色年夜饭，顺德辽蒸鹅的做法步骤图 第3张")
将所有调料均匀擦到鹅的內部与表面，用牙签把鹅下半身开口封住
![特色年夜饭，顺德辽蒸鹅的做法步骤图 第4张]( "特色年夜饭，顺德辽蒸鹅的做法步骤图 第4张")
大火整40，45分钟，熟后切件吃用
![特色年夜饭，顺德辽蒸鹅的做法步骤图 第5张]( "特色年夜饭，顺德辽蒸鹅的做法步骤图 第5张")
家常特色年夜饭，顺德辽蒸鹅做法，特色年夜饭，顺德辽蒸鹅食谱与做法
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