牛扒要用牛油煎,很香哦!再加整个蒜头一起煎,解油腻的蒜头加到120分!胡萝卜跟秋葵营养健康,荤素搭配,完胜外面的牛扒餐。
用料
黄油 | 20克 |
水果胡萝卜 | 20个 |
秋葵 | 20根 |
牛扒 | 2块 |
蒜头 | 10瓣 |
情人节牛扒餐的做法
都是超市买的腌制好的牛扒,秋葵,胡萝卜,还有蒜头,牛油。
水滚开以后下盐巴,下胡萝卜跟秋葵。因为秋葵有粘性,其实可以先把胡萝卜煮完再煮秋葵的。建议两个分开煮,不然胡萝卜也会黏。煮好以后装盘,
胡萝卜秋葵下点酱油增加调味。
热锅下牛油,牛油不要下太多,半个大拇指大小就可以了。可以下蒜头一起煎,蒜头可以掰成一颗颗,熟的快,千万不要去皮,皮煎焦了,里面可香了。先煎一面需2分钟,再反过面,如果想吃7分熟,没有血水的方法:煎的时候按压一下中间,把血水逼出来,血流出来,油就是红色的,等到油没有红色了,基本上就是熟了。
我买的比巴掌大牛扒,中火煎了5分钟。
把胡萝卜跟秋葵摆盘。
情人节大餐完成!
小贴士
1.蒜头很好吃!
2.要用牛油煎,很香~
3.加点蔬菜解油腻。西蓝花,黄瓜,圣女果都可以。