健康绝味炖鸭的做法步骤,健康绝味炖鸭怎么做最好吃

作为一个复读学生，平常的时间十分紧凑，吃够了食堂和外面餐馆，终究觉得腻味，还不如自己自己动手，不但可以调解一整天的紧张，而且给自己的胃一个享受。我这个菜品味道鲜美，所需食材以及做法简单，容易上手，零失败，所选用的食材都是营养丰富，无论上班族还是居家人士，多吃都可以达到食补的作用，如果小孩子挑食，这道菜也完全可以征服他们的胃，希望大家可以喜欢。
这道菜的最大亮点就是不放一滴油，蘑菇还有吸脂功能，绝对是减肥的女士的福祉。

用料  

健康绝味炖鸭的做法  

1. 剁好的鲜鸭洗净控干直接在锅里炒    (注意不糊底就可以，稍微有点贴锅很正常)

2. 鸭肉炒的微黄锅底煸出油，此刻将盐，切丝的生姜 切块的胡萝卜  撕随或是整朵的香菇依次放下去        (姜丝用于去腥，胡萝卜必须在有油的状态下其中的营养物质才可以被人体吸收，香菇用油炒后味道更加鲜香)

3. 加入老抽酱油和味精继续炒两分钟上色入味       (此时鸭肉已经很香了，还没有全熟)

4. 将整锅炒好的菜品倒入电饭锅，加一勺醋，少许花椒，再加水，水淹过鸭肉一根指头就可以，插上电等待30分钟就可以大功告成。

小贴士

1.切记用中小火炒，我用电磁炉炒菜键800度的样子，
2.鸭肉可以不用抄水，炒的过程可以完全去除腥味，
3.一定要把鸭肉炒出油再放胡萝卜和蘑菇，
各位有什么还不明白的可以问我，我一定知无不言

由于这是第一次上传菜谱，而且也是吃的时候才想到将这个还吃的做法分享给大家，所以没有准备做菜过程的照片，不过没关系，这个菜很容易操作，大家都可以完美完成