作为一个宿舍党,吃腻了食堂和周边的外卖,最近决心开始自己做饭☺自己带饭,省钱又健康,现在每天晚上回来就是左思右想明天吃啥,周末去超市看到鸡翅还不错,买了十个鸡翅,14.8元,再买了一瓶百事可乐,嗯,做菜剩下的可乐自己喝,毕竟不能浪费……(又给了自己一个长胖的借口)
用料
鸡翅 | 10个 |
可乐 | 0.5瓶 |
姜 | 5片 |
料酒 | 1勺 |
老抽 | 2勺 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 5克 |
宿舍电饭锅版可乐鸡翅的做法
鸡翅买回来,洗干净,划几刀,方便腌制入味。我加了几片姜和酒,两勺老抽,开始腌制!
我腌制了三个半小时,时间长点更入味~
烧水把鸡翅焯一下水
焯过水的鸡翅,反正不焯水我是吃不下去的,腌制过了以后焯水基本不会影响味道。
捞出鸡翅,用冷水冲洗几遍,直到看不到浮沫之类的。冷水冲会增加鸡皮的弹性😏
锅里放一丢丢的油,煎一会,让鸡皮更好吃,不会那么肥腻。鸡翅本身就有油,所以只需要很少的油就可以了。
鸡翅煎完就可以倒可乐啦,基本没过鸡翅就可以了,我倒了350ml左右。
加了半勺生抽,一点点的盐,咕嘟咕嘟,真香啊……
趁着鸡翅煮的时候,赶紧煮一锅米饭🍚,我加了一些杂粮,更健康,嘻嘻,鸡翅的汁浇在饭上,感觉自己已经达到了人生巅峰~
汤不多的时候记得多搅拌,人要看着,避免烧干了。