由于本人也是初次尝试,就直接买了蛋挞皮。
直接制作蛋挞水就可以吃到美味的葡式蛋挞了。
下面的用量是做9个蛋挞的蛋挞水用量。
蛋挞皮是速冻的,所以,想什么时候吃就什么时候做,非常方便。
用料
淡奶油 | 120g |
牛奶 | 150g |
蛋黄 | 2个 |
白糖 | 25g |
炼乳 | 4勺 |
葡式蛋挞超简单法子的做法
淡奶油跟牛奶加入容器搅拌均匀。
接着加入白糖,把容器隔水加热,目的是使白糖融化,搅拌至白糖融化即可。(我用的是细细的绵糖,非常好融化,所以省去了加热的步骤。)
待放冷后再加入面粉,搅拌均匀。
蛋黄打散成蛋液。
把打散的蛋黄加入到奶液里拌匀。
接着就把打好的蛋挞水倒入蛋挞皮,注意哦,装到七八分满就可以了。(因为在烤的时候,蛋挞皮会膨胀)
烤箱预热200℃,调制上下烤模式,考20分钟即可。
外酥里嫩,堪比肯德基