一直喜欢吃猪蹄,在外一般点红烧的猪蹄或是卤猪蹄,自己在家还是喜欢用猪蹄炖汤,一起来学吧🍲
用料
猪蹄 | 2只 |
玉米 | 1根 |
胡萝卜 | 1/2根 |
芸豆 | 100克 |
姜 | 适量 |
料酒 | 适量 |
八角 | 2个 |
盐 | 适量 |
玉米猪蹄炖芸豆的做法
将猪蹄剁小块洗净,用料酒、生姜片焯水后捞出放入电压力锅,加入八角、姜片,选择“排骨”“煲汤”键和“中途加菜”键;
芸豆泡发、玉米切段、胡萝卜切成喜欢的形状,待电压力锅提示“中途加菜”时倒入;
压力锅绿灯亮时打开盖子,加适量盐调味后盛出享用。
小贴士
1、猪蹄一定要检查是否有绒毛,充分浸泡清洗干净后用生姜片和料酒焯水;
2、如果担心芸豆未充分泡发,可与猪蹄一起煮炖,胡萝卜和玉米后加入避免炖烂。