菜谱来自《深夜食堂》第48夜
用料
| 豆腐 | 一块 |
| 洋葱 | 适量 |
| 木鱼花 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 麻油 | 适量 |
奴豆腐（冷や奴）的做法
豆腐沥干水，洋葱切成细丝
把洋葱丝跟柴鱼片放在豆腐上
淋酱油和麻油
小贴士
1.豆腐一般是选嫩豆腐，不过在有些在某些餐厅用不同的豆腐做出来也很好吃。
2.深夜食堂里做的是最基础的奴豆腐，其实还可以放不同的配料：姜末、小葱、长葱、拌饭香松、芥末、黄萝卜丝、切碎的纳豆、芝麻、美乃滋、泡菜、海苔。反正喜欢什么就放什么。
3.《私の深夜廚房》中奴豆腐调味汁的做法：将柴鱼高汤、酱油、味醂加热后（不应煮沸）放入砂糖调和，放冷备用。