用料
| 淀粉 | 2勺 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 少许 |
| 柠檬汁 | 少许 |
| 清水 | 少量 |
简单快手——鸡蛋饼的做法
取2小勺淀粉（玉米淀粉，土豆淀粉，红薯淀粉或是葛粉统统都可以）
![简单快手——鸡蛋饼的做法步骤图 第2张]( "简单快手——鸡蛋饼的做法步骤图 第2张")
加少量清水搅匀。
![简单快手——鸡蛋饼的做法步骤图 第3张]( "简单快手——鸡蛋饼的做法步骤图 第3张")
磕入一枚鸡蛋，再滴入几滴柠檬汁（嫌麻烦也可以不放哈）
![简单快手——鸡蛋饼的做法步骤图 第4张]( "简单快手——鸡蛋饼的做法步骤图 第4张")
搅匀之后放一点点盐（少盐益于健康哦😝）
![简单快手——鸡蛋饼的做法步骤图 第5张]( "简单快手——鸡蛋饼的做法步骤图 第5张")
平底锅开中火或大火都可，倒入鸡蛋液的同时转动平底锅，使蛋液均匀铺满锅底。
![简单快手——鸡蛋饼的做法步骤图 第6张]( "简单快手——鸡蛋饼的做法步骤图 第6张")
表面蛋液基本不成液态时关火盖锅盖，十秒左右就可以出锅啦！
![简单快手——鸡蛋饼的做法步骤图 第7张]( "简单快手——鸡蛋饼的做法步骤图 第7张")
注意，考验平底锅不粘效果的时刻到了！因为饮食尽量低盐低油，所以摊鸡蛋饼我没有放油，木铲挑起蛋饼时需谨慎，弄破就不好看啦😲
![简单快手——鸡蛋饼的做法步骤图 第8张]( "简单快手——鸡蛋饼的做法步骤图 第8张")
好了，想怎么吃就怎么吃吧。。。
![简单快手——鸡蛋饼的做法步骤图 第9张]( "简单快手——鸡蛋饼的做法步骤图 第9张")
小贴士
①倒蛋液的时候锅不要太热啊，否则还没转锅就成炒鸡蛋啦😂
②如果感觉蛋饼熟了之后不好铲出来，童鞋们也可以倒蛋液之前在锅底刷一层食用油哈。