家常最家常最疗愈的腊肠酱油炒饭做法，最家常最疗愈的腊肠酱油炒饭食谱与做法

自古最朴素、最家常不过一箪食，一壶浆。

天南地北，东西中外，一碗热而劲的炒饭，一盅温而润的甜汤，便足以慰藉工作的诸事辛酸。

说来酱油炒饭实属平常，必须材料无非米饭、酱油两物，其余配料丰俭由人。但这样朴素的咸香滋味就是能叫人心甘情愿把整碗吃干抹净，也不知是否是从小吃到大的缘故。

另附花生汤菜谱：

用料  

最家常最疗愈的腊肠酱油炒饭的做法  

1. 蒜与腊肠切片，干香菇洗净，温水泡发，捞出切丁，取泡香菇的水小半碗，与酱油膏、料酒调匀成酱汁。

2. 热油锅爆香蒜片、腊肠和香菇丁，倒入酱汁，翻炒均匀，转中小火。

3. 倒入冷饭，不停翻拌至米饭粒粒分开，均匀上色，撒青豆，翻炒均匀，出锅即刻上桌。

小贴士

腊肠最好选川味腊肠，比起甜甜软软的广式腊肠，川味腊肠更能吊出这碗饭朴素粗犷的风味。

吃酱油炒饭，用勺子挖最香！