在炎热的夏天,吃上一碗清爽的越南檬粉,整个人似乎被瞬间点醒,消食开胃还低卡路里!
冰凉爽滑的米粉搭配着当季时蔬,加上特制的鱼露,鱼露可以说是这碗檬粉的精华所在了,提鲜却不会喧宾夺主带走檬粉的原味,再铺上份量十足的鸡肉丝,点睛之笔是挤上几滴柠檬汁,完美的夏天就从这碗粉里开始了!
用料
檬粉 | 一把 |
青瓜 | 半根 |
红萝卜 | 半根 |
西生菜 | 半颗 |
鸡蛋 | 2个 |
鸡胸肉 | 适量 |
小葱 | 适量 |
生姜 | 适量 |
香菜 | 适量 |
柠檬叶 | 适量 |
泰式甜辣酱 | 适量 |
水 | 200ml |
鱼露 | 100ml |
冰糖 | 70g |
浓缩青柠汁 | 30g |
小尖椒 | 半根 |
蒜末 | 适量 |
红萝卜末 | 适量 |
越南檬粉的做法