荠菜煎饼的做法和图解 好吃的荠菜煎饼家常做法

“阳春三月三，荠菜赛仙丹”，据《本覃纲目》记载：“荠菜味甘性平，入心肺肝经，具利尿、明目、和肝、强筋健骨、降压、消炎之功。”
节假日礼拜天，三五好友，去大自然转转，挖挖野菜，即呼吸了新鲜空气，又能满足味蕾，何乐而不为！

用料  

荠菜煎饼的做法  

1. 田间挖来的荠菜清洗干净控水

2. 洗好的荠菜切成碎

3. 盆里放荠菜碎、面粉、盐，磕入鸡蛋，加水搅成流动又很顺滑的面糊，放置一旁醒发二十分钟。

4. 平底锅烧热抹少许油，倒入一勺面糊晃动体使面糊均匀流平，小火烙至翻面即可享用。