荠荠菜饺子的做法和图解 好吃的荠荠菜饺子家常做法

春天来啦～卖到了新鲜的荠荠菜.马上迫不及待做荠荠菜饺子🥟🥟.
怀念小时候妈妈的味道～
这里记录一下调馅步骤.

用料  

荠荠菜饺子的做法  

1. 新鲜荠菜.去根洗净控水待用.

2. 焯水30秒.捞出.

3. 捞出放凉.挤干水份.

4. 荠菜切碎.肉馅放香油两勺.生抽两勺.老抽一勺.盐一勺半.蚝油一勺.白糖一勺.白胡椒适量.一个鸡蛋蛋清.两勺清水.葱末.姜末.上劲搅拌均匀.

5. 加入荠菜搅拌均匀.

6. 包饺子的步骤就省略啦.菜多点好吃哦～春天的味道～

7. 再来碗酸汤水饺.醋.生抽.香油.白胡椒.紫菜.葱沫.香菜.再来一勺油泼辣子.开吃吧～

小贴士

荠菜一定要过水焯一下.去掉草气！