芝香浓浓亲子盖饭 | 太阳猫早餐的步骤做法及图解

亲子盖饭就是日本最常见的盖浇饭。在一家店吃过地道的亲子盖饭，惊叹如此简单的食材也可以带来如此丰盛的口感。某天看到相关的菜谱发现做法一点都不复杂，周末在家不想出去买菜，就用现有的食材做了份即兴改良版的亲子盖饭，最后成品完全超出了预期的好吃。食谱来自：Elephant Cafe

用料  

芝香浓浓亲子盖饭 | 太阳猫早餐的做法  

1. 鸡腿去骨

2. 鸡皮向下小火煎到半熟

3. 将鸡腿肉切成小块

4. 洋葱切丝，在油里炒香，加入鸡肉块

5. 把酱油、糖、酒和水混合好倒入，煮到入味

6. 鸡蛋打散，等汤汁快收干的时候倒入鸡蛋液，放上秋葵丁，撒一些芝士碎

7. 焖一会，收汁完成，及时融化时差不多完成了

8. 将步骤7完成的“盖子”盖在米饭上~

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小贴士

这道菜口味会偏甜，白糖也可以用蜂蜜代替哟，喜欢吃多汁的可以不将汁水收得太干，最后的成品适合整个盖在饭上，锅子和碗口的大小尽量一致哟。