莲子椰浆西米冻 | 太阳猫早餐的步骤做法及图解

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立秋之后的这段日子，热起来感觉比大暑还让人招架不住，这段日子，却也是家属最忙碌，压力最大，最奔波，最辛苦的日子，经常着急上火。可是不争气的我，却总是任性发脾气，总是气他，现在心里觉得很是愧疚，于是乎想要做点家属喜欢吃的，又能降火的，好好讨好下他。
周末的下午做了莲子椰浆西米冻，用的他喜欢的绿西米，还有椰浆和莲子，莲子没有去心，有点苦，但是清热解暑。超级迎合他的口味，不过他的口味也跟大众，所以大家应该也都喜欢，于是分享给大家，也希望大家吃了心平气和，遇事别上火哦！

用料  

莲子椰浆西米冻 | 太阳猫早餐的做法  

1. 将绿西米煮熟

2. 从莲蓬中拨出莲子，去皮

3. 椰浆50克加入吉利丁粉，泡发

4. 100ml椰浆加糖用微波炉叮30秒

5. 温热后倒入吉利丁，充分化开

6. 将西米垫在碗底，上面放上剥好的莲子

7. 再将椰浆倒入碗中，冷藏3小时以上

8. 叮~完成啦~

小贴士

视频中的莲子是没有去芯的哟，因为本喵从小吃新鲜莲子就没去芯，吃这样的苦可以清热解毒，不能吃苦的童鞋可以把莲子里面的芯去除，甜甜哒。