南瓜泥打面,夾心南瓜馅,好好吃!
用料
盐 | 4克 |
干酵母 | 5克 |
黄油 | 60克 |
细砂糖 | 70克 |
高筋面粉 | 450克 |
牛奶 | 180克 |
鸡蛋 | 1个 |
南瓜泥 | 100克 |
馅料 | |
奶油奶酪 | 50克 |
糖 | 20克甜度可减增 |
南瓜泥 | 100克 |
奶酪南瓜吐司的做法
除黄油外,所有材料混合
打面打到能拉出厚膜,加入黄油继续打
打到能拉出薄膜或手套膜,然后28度进行一发
奶酪+南瓜泥+糖混合做成馅料,一发好的面擀开长条放入馅料
然后对折
对折后切开几条,不断
每小条卷几下
然后放入吐司模具进行二发38度温度75%大约一个小时,具体时间状态可增减
我是发到平模具的高度
烤箱预热175度烤30~35分钟
出炉震下倒出模具放凉。
小贴士
美味需要耐心制作