炸酱面是我家娃儿最爱的面条🍜吃法之一，几天不吃就张罗来一顿，每当餐桌上的餐饭是炸酱面，她都会多吃半碗😀😀😀做法简单，口味却杠杠的👍👍👍关于炸酱的配菜，有放香菇，有放土豆，还有放茄子🍆和辣椒🌶️，我们这里基本都是放黄瓜丁和洋葱，真的根据自己喜欢就好，无需刻意追求哈！！！
用料
| 鲜面条 | 1份 |
| 猪肉 | 1块 |
| 黄瓜 | 2根 |
| 洋葱 | 半个 |
| 生姜 | 2片 |
| 香叶 | 2片 |
| 八角 | 1个 |
| 甜面酱 | 2大勺 |
| 黄豆酱 | 2大勺 |
| 料酒 | 2大勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 食用油 | 适量 |
满口酱香、一碗超满足的「炸酱面」的做法
一根黄瓜切丁。
![满口酱香、一碗超满足的「炸酱面」的做法步骤图 第2张]( "满口酱香、一碗超满足的「炸酱面」的做法步骤图 第2张")
洋葱切丁。
![满口酱香、一碗超满足的「炸酱面」的做法步骤图 第3张]( "满口酱香、一碗超满足的「炸酱面」的做法步骤图 第3张")
猪肉切丁。
![满口酱香、一碗超满足的「炸酱面」的做法步骤图 第4张]( "满口酱香、一碗超满足的「炸酱面」的做法步骤图 第4张")
生姜切片。
![满口酱香、一碗超满足的「炸酱面」的做法步骤图 第5张]( "满口酱香、一碗超满足的「炸酱面」的做法步骤图 第5张")
另外一根黄瓜擦成丝备用。
![满口酱香、一碗超满足的「炸酱面」的做法步骤图 第6张]( "满口酱香、一碗超满足的「炸酱面」的做法步骤图 第6张")
碗中加入甜面酱，黄豆酱，料酒和老抽。
![满口酱香、一碗超满足的「炸酱面」的做法步骤图 第7张]( "满口酱香、一碗超满足的「炸酱面」的做法步骤图 第7张")
搅拌均匀备用。
![满口酱香、一碗超满足的「炸酱面」的做法步骤图 第8张]( "满口酱香、一碗超满足的「炸酱面」的做法步骤图 第8张")
热锅烧油。
![满口酱香、一碗超满足的「炸酱面」的做法步骤图 第9张]( "满口酱香、一碗超满足的「炸酱面」的做法步骤图 第9张")
油热后下入洋葱丁，姜片，八角和香叶炸香。
![满口酱香、一碗超满足的「炸酱面」的做法步骤图 第10张]( "满口酱香、一碗超满足的「炸酱面」的做法步骤图 第10张")
炸香后捞出八角，姜片和香叶不要。
![满口酱香、一碗超满足的「炸酱面」的做法步骤图 第11张]( "满口酱香、一碗超满足的「炸酱面」的做法步骤图 第11张")
加入肉丁。
![满口酱香、一碗超满足的「炸酱面」的做法步骤图 第12张]( "满口酱香、一碗超满足的「炸酱面」的做法步骤图 第12张")
炒至肉丁变色后加入黄瓜丁。
![满口酱香、一碗超满足的「炸酱面」的做法步骤图 第13张]( "满口酱香、一碗超满足的「炸酱面」的做法步骤图 第13张")
翻炒均匀后到入酱汁。
![满口酱香、一碗超满足的「炸酱面」的做法步骤图 第14张]( "满口酱香、一碗超满足的「炸酱面」的做法步骤图 第14张")
炒出酱香味，炒至酱开锅，加入白糖和鸡精调味。
![满口酱香、一碗超满足的「炸酱面」的做法步骤图 第15张]( "满口酱香、一碗超满足的「炸酱面」的做法步骤图 第15张")
哇塞，好诱人！！！
![满口酱香、一碗超满足的「炸酱面」的做法步骤图 第16张]( "满口酱香、一碗超满足的「炸酱面」的做法步骤图 第16张")
锅中加水，大火烧开，下入面条煮熟。
![满口酱香、一碗超满足的「炸酱面」的做法步骤图 第17张]( "满口酱香、一碗超满足的「炸酱面」的做法步骤图 第17张")
捞出过冷水。
![满口酱香、一碗超满足的「炸酱面」的做法步骤图 第18张]( "满口酱香、一碗超满足的「炸酱面」的做法步骤图 第18张")
面条盛入碗中，加入黄瓜丝，舀入适量炸酱。
![满口酱香、一碗超满足的「炸酱面」的做法步骤图 第19张]( "满口酱香、一碗超满足的「炸酱面」的做法步骤图 第19张")
油亮油亮的，浓郁的酱香味，配上黄瓜丝的清淡可口，绝呀👍👍👍
![满口酱香、一碗超满足的「炸酱面」的做法步骤图 第20张]( "满口酱香、一碗超满足的「炸酱面」的做法步骤图 第20张")
小贴士
无技巧无难度！