六月香酱料我家的最爱,我妈咪我家婆婆都是它的忠粉儿!90天原酿鲜,非转基因大豆👍👍👍
酱料做炸酱面,蘸菜,抹馒头,蒸酱肉包无所不能哇……(我的菜谱中有同款六月香酱料制作的酱肉包菜谱
吃货朋友可以试试,好吃耶🤗)
用料
面条 | 400克左右 |
梅花肉 | 300克左右 |
六月香豆瓣酱 | 2勺 |
六月香甜面酱 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
黄瓜 | 1根 |
绿豆芽 | 少许 |
萝卜 | 2根 |
螺丝椒 | 1根 |
大葱 | 半根 |
满口香炸酱面的做法
炸酱面的菜码随心所欲吧,家里有啥吃啥,自己喜欢就好。(我用的胡萝卜,水萝卜,黄瓜,豆芽和螺丝椒)
菜码擦丝备用😛绿豆芽焯水,胡萝卜看个人喜好生吃焯水都可以,我喜欢吃辣所以切了一根螺丝椒搭配
炸酱配比约:六月香豆瓣酱2勺,甜面酱1勺搅拌均匀备用!(我家喜欢吃咸中略带点点甜口。如果喜欢吃甜口就换一下比例😋)
锅中热油,煸炒肉沫,炒到8成熟放入葱沫
继续翻炒出葱香味😋
倒入调制好的六月香酱料
酱炒出油后少倒一点水(水要少量慢慢加哦)倒入水后在慢慢熬一会,大概1-2分钟的吧【酱多炸一点剩下的蘸生菜,黄瓜都可以😊】
出锅前在放入一部分葱沫,酱料浓稠葱香肆意
典型北方人,我家比较喜欢吃面食,面条直接压吧。买现成的或者挂面都可以😊
面条煮熟捞出过一遍凉水(炸酱面不用过太多遍凉水的)
吃炸酱面就是菜多面条略少的,也是让家中小朋友多吃菜的方法😜
我的面拌好了👏👏👏开吃,搭配上新蒜哇!简直香的不要不要哒
哎呀呀,拍照时间我家老头半碗面下肚了😂
小贴士
1.炸酱里的肉可以用五花肉切丁也可以用梅花肉剁肉沫,自己喜欢最重要
2.炸酱料可以直接使用六月香豆瓣酱或甜面酱,也可以调配一下味道也挺独特看自己口味吧,个人觉得没有什么正宗与否,喜欢开心最重要
3.菜码也是随心所欲,喜欢吃什么放什么🤗