话说,这款面包做后发现有点像新型冠状病毒,不晓得是不是这段时间新闻看多了,发生了一些视觉反应
用料
高粉 | 400g |
酸奶 | 220克 |
牛奶 | 10克 |
盐 | 6克 |
糖 | 35克 |
牛奶 | 10克 |
黄油 | 30克 |
三明治 | 适量 |
沙拉酱 | 适量 |
底部蘸料 | |
低粉 | 适量 |
白芝麻 | 适量 |
白糖 | 适量 |
全蛋液 | 适量 |
玉米萨拉酸奶巨无霸的做法
除黄油以外,所有材料全部放入面包机,揉面20分钟
加入黄油,继续揉面+发酵,合计1.5小时
面第一次发酵完成,取出面团,排气,分成等量的面团
每团60g左右
擀面杖擀成长舌状
卷起来
一分为二
底部粘上佐料
放入烤箱二次发酵,40分钟,40℃左右
体积长大1.5~2.5倍,端出烤箱
刷蛋液
洒上沙拉酱、三明治和芝麻
正式开烤,165--175度,时间18分钟左右,具体观察上色情况
出炉