天气热,食欲不振;想吃好消化的汤和粥,可是又怕越吃越热?
不要紧,小松今天为你带来一道【南瓜浓汤】,冷食热食都很美味,而且还低卡路里,晚上多喝几碗也不怕胖!
因为没有加入一般浓汤菜谱必备的奶油,所以这道汤冷食也非常美味。如果做的浓稠用来抹面包或者拌面都很不错,爱美食的你一定要试试看哦!
用料
南瓜 | 200g |
胡萝卜 | 150g |
土豆 | 1个 |
洋葱 | 1个 |
水 | 200ml |
盐、黑胡椒、油 | 适量 |
甜椒粉、姜黄粉 | 适量 |
【南瓜浓汤】-冷热皆宜的低卡料理的做法
南瓜、胡萝卜、土豆切小块,洋葱切丝;
锅中倒入少量油,趁油还凉迅速倒入洋葱丝小火煸至香味飘出;
倒入切好的南瓜、胡萝卜及土豆块,翻炒2分钟,加盐、黑胡椒、甜椒粉调味;
倒入200ml水,盖上锅盖,中火煮至南瓜、胡萝卜、土豆软烂;
加入适量姜黄粉调整颜色,并用搅拌器搅打南瓜汤成泥状即可食用。
小贴士
①.甜椒粉可以引出清香甘甜的味道,让原本98分的汤达到100分,不过如果不介意这微小的差距加上不好买也可以不加。
②.姜黄粉对这道汤的味道没有明显的影响,主要是使颜色更诱人,买不到完全可以不加。