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用料
法式塔塔酱三文鱼➕脆芦笋的做法
芦笋去根,切大段,热水下锅,煮至芦笋中心变透明。捞出投入冰水里。
热锅,三文鱼煎7分熟,取出。
塔塔酱:洋葱切碎,鸡蛋切碎,加入蛋黄酱,混合均匀。
碾碎三文鱼,撒盐,黑胡椒。芦笋段摆盘,将塔塔酱浇上,
再放三文鱼碎在上面,再撒一些木鱼花之类的。