小宝爱吃鸡蛋饼,每天两个的早餐,不想费事的做两份不同的早餐,减脂又不能吃精细碳水化会,所以用全麦面粉代替了普通面粉,减脂,美味,营养,关键还好吃,小朋友也特别喜欢
下面配方是一人份哟,比较少,人多可以翻倍
用料
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 0.5克 |
全麦面粉 | 适量 |
喜欢的蔬菜(胡萝卜,西南花,蔬菜,培根) | |
白胡椒粉 | 一小撮 |
水 | 适量克 |
减脂鸡蛋饼的做法
材料都很简单,做起来也特别快手
鸡蛋加盐,胡椒粉,全麦面粉,搅拌均匀
关于适量分类是根据自己喜欢的,我喜欢鸡蛋多分类少所以加得比较少这是今天做的,我把全麦面粉换成了大麦青汁全麦粉,粉有点绿色,拍照看不出来,哈哈😄我们家真是有各种粉,还有紫薯全麦粉,做出来也一样好吃啦
加入适量水,不停搅拌,水量要能让面糊稀稀的,提起搅拌器或者筷子是向下滴的水状,这样的饼比较柔软
加入喜欢的菜,平时比较多加的是培根胡萝卜和西兰花,注意西兰花需要提前抄一遍水再切碎,也可以根据喜欢加入虾仁,怎么营养怎么来,早餐丰盛点不怕啦😄
搅拌均匀锅中倒入适量油,我用橄榄油煎的,所以全程小火煎,加上我的锅特别小那种,好像是14厘米,所以很快能煎好一块
记得翻面也煎一下哦,中途可以不停晃动锅然后隔空翻饼,很有大厨的感觉😄,这个时候也可以撒一些马苏里拉奶酪(我家小宝爱吃)
小铲子切片出锅,给小宝配了一碗玉米南瓜粥,还可以再来点水果,完美
小贴士
早餐做这个真的非常快手好吃