小孩子是不是都超级爱这个???我们家神兽是「肠仔包」的忠实粉😂😂😂之前这也是她唯一啃吃馒头的途径!做过数不清多少回了,每次做都特烦搓面条˞͛😏˞͛˞͛😏˞͛˞͛😏˞͛无聊不说,还容易粗细不匀,长了短了都费劲。。。上个周浏览某多多,突然发现一款肠仔包神器,不墨迹,立马入。。。今天试了下,果然,方便省时,太妙了哈哈哈😁
面团建议:中等硬度即可,不要太软,所以配方量请根据自家面粉吸水性适量增减!
用料
黄面团:面粉 | 200克 |
酵母 | 2克 |
白糖 | 5克 |
南瓜泥 | 100-105克 |
绿面团:面粉 | 200克 |
酵母 | 3克 |
白糖 | 5克 |
温水 | 10克 |
菠菜汁 | 100克 |
其他:火腿肠 | 6根 |
孩子超爱的「肠仔包」🤗🤗🤗的做法
黄面团,将面粉,酵母,白糖,南瓜泥一起放入盆中。
搅拌成棉絮状下手揉成团,密封醒面二十分钟。
温水化开酵母。
到入面粉中,加入菠菜汁,搅拌成棉絮状。
下手揉成团,密封醒面二十分钟。
火腿肠去皮,从中间一分为二。
黄面团移至案板,揉搓排气,擀成厚度为0.5厘米的大面片,用我发现的肠仔包神器。
压出形状,边角料收集起来重复操作。
纹路向下,放入一半火腿肠。
卷起来。
取一部分绿色面团,擀开,用模具压出小花。
粘上去。
放入蒸屉,盖上盖子,二次醒发至体积明显变大即可,切勿发酵过度!
水开后上锅蒸十四分钟左右。
关火后焖三分钟出锅。
孩子几口就一个。
小贴士
无技巧无难度!