家常白色馒头(可用压面机或擀面杖)做法,白色馒头(可用压面机或擀面杖)食谱与做法

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白色馒头(可用压面机或擀面杖)的做法步骤图

用料  

牛奶 200克
白糖 90克
酵母 2克
大豆油 20克
高筋面粉 500克

白色馒头(可用压面机或擀面杖)的做法  

  1. 把白糖倒入牛奶中搅拌均匀

    白色馒头(可用压面机或擀面杖)的做法步骤图 第2张
  2. 用另外一个小碗放酵母,然后加5克左右温水搅拌无颗粒状,倒入牛奶中搅拌

    白色馒头(可用压面机或擀面杖)的做法步骤图 第3张
  3. 再倒入大豆油搅拌均匀

    白色馒头(可用压面机或擀面杖)的做法步骤图 第4张
  4. 再把上面搅拌均匀的牛奶分次倒入面粉中

    白色馒头(可用压面机或擀面杖)的做法步骤图 第5张
  5. 搅拌成絮状

    白色馒头(可用压面机或擀面杖)的做法步骤图 第6张
  6. 然后揉十分钟成团(不要揉太久)揉好放一边盖好静置10分钟左右,就可以做花式馒头

    白色馒头(可用压面机或擀面杖)的做法步骤图 第7张
  7. 可以用压面机来回压面团,把它压光滑,做水光肌花式馒头,也可用擀面擀好做馒头。最后用温水40度发酵1.5倍大,然后12分钟左右

    白色馒头(可用压面机或擀面杖)的做法步骤图 第8张
  8. 要是直接做刀切馒头,揉好就盖上发酵1.5倍大。再揉下排气切好,放到锅中二次发酵蒸熟

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