很多人都很喜欢吃手抓饼或者是鸡蛋灌饼,不过又担心外面小摊贩的食品安全。其实在家也能轻松做出好吃又健康的鸡蛋饼,如果掌握不好面粉面团的制作手法,那也可以借助超市买的飞饼。冷冻的飞饼真是超级好的食材,三分钟就能做出酥脆软糯的鸡蛋卷饼啦!适合早上来不及做早餐或者不太擅长做面饼的人,外酥里嫩,再加上新鲜的蔬菜,也可以夹香肠,可以随心做出喜欢的卷饼。
用料
一个卷饼的量 | |
飞饼 | 1张 |
鸡蛋 | 1个 |
生菜 | 两片 |
盐、油 | 适量 |
快手早餐三分钟搞定——飞饼版鸡蛋卷饼的做法
冷冻飞饼放在室温下解冻约20分钟,然后撕去上面的塑料纸
鸡蛋打散,加入少许盐
油锅加热,油温稍热后放入飞饼,小火煎30秒
等中间鼓起的时候,在上面倒上鸡蛋液
将倒鸡蛋的一面翻过来煎30秒,然后再翻面煎30秒
将煎好的饼盛出放在碗内,卷上洗净的生菜叶就可以吃了
小贴士
**超市买回来的飞饼一般是冷冻的,做之前先拿出来解冻,但不要时间太长意面黏住,一般解冻20-30分钟就可以了。
**煎飞饼的时候要用小火,以免烧焦。
**卷饼之前也可以涂上自己喜欢的酱料,甜面酱、肉酱或者番茄酱都可以。也可以夹香肠、培根啥的,根据自己喜欢哈。