家常泡芙-无淡奶油清新版做法,泡芙-无淡奶油清新版食谱与做法
泡芙好吃,可是外面卖的光皮就已经浓浓的黄油淡奶油,更何况里面打发淡奶油的馅…肥肉在向你招手呵呵呵…自己做少油的泡芙皮,用全蛋和牛奶做馅,加上一点橙皮橙汁,清新的感觉就呼之欲出啦~很轻盈而且负担低的解馋食物哦~用料鸡...[查看更多]
圆白菜土豆丝但饼的做法步骤,圆白菜土豆丝但饼怎么做最好吃
疫情居家不想热量太高用料土豆1个鸡蛋2个盐半小匙(特别小)五香粉1小勺耗油1小勺杂粮粉300克包菜1个香油1小勺圆白菜土豆丝但饼的做法将以上食材混合在一起,杂粮粉没有可以用面粉,根据包菜的量调整面粉跟鸡蛋的量。面糊稍...[查看更多]
炸泡猪皮,简单的做法步骤,炸泡猪皮,简单怎么做最好吃02-14
椒盐五香大明虾的做法步骤,椒盐五香大明虾怎么做最好吃06-29
西兰花炒章鱼肠的做法步骤,西兰花炒章鱼肠怎么做最好吃12-24
家常烘焙新手最简单的蛋挞做法,烘焙新手最简单的蛋挞食谱与做法03-03
家常不用火不用锅的大学生宿舍手打糯米丸子~做法,不用火不用锅的大学生宿舍手打糯米丸子~食谱与做法02-24
香菇瘦肉水饺的做法步骤,香菇瘦肉水饺怎么做最好吃12-26
家常奶香玉米糕(宝宝辅食)做法,奶香玉米糕(宝宝辅食)食谱与做法12-22
焖鸡腿肉的做法和图解 好吃的焖鸡腿肉家常做法12-30
巻き寿司的做法和图解 好吃的巻き寿司家常做法03-01
南姜蒸嫩鸡的做法和图解 好吃的南姜蒸嫩鸡家常做法12-19
家常七夕玫瑰红丝绒蛋糕做法,七夕玫瑰红丝绒蛋糕食谱与做法11-18
黄金冰皮月饼的做法步骤,黄金冰皮月饼怎么做最好吃01-16
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家常「天然酵种」葡萄酵液糯米发糕做法,「天然酵种」葡萄酵液糯米发糕食谱与做法
09-19葡萄酵液在天然酵种里属于活性好、发酵速度快、自带香甜味、超好用、甚合本宫心意!葡萄酵液的制作方法非常简单,夏季只需要48小时,冬季室温3-5天。参考方子用的糯米含量高,软糯Q弹,内部组织多孔,如果喜欢更加松软不糯的米糕...
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草莓酵液天然酵种的做法步骤,草莓酵液天然酵种怎么做最好吃
12-31用料草莓80克水160克白砂糖10克蜂蜜5克没有草莓可以用其他水果代替草莓酵液天然酵种的做法1.第一天玻璃杯消毒后放入切块的草莓,白糖,蜂蜜,纯净水搅拌均匀盖上盖子放在28度的环境静置2.第二天打开盖子摇晃换气再盖起来,第...
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家常百香果酵液|奇亚籽椰奶芒果吐司🍹热带风情溢出做法,百香果酵液|奇亚籽椰奶芒果吐司🍹热带风情溢出食谱与做法
12-21🍹五日时间酿成的百香果酵液,香气异禀且活力非常优秀,因此非常短的时间就完成了喂养起种.🍹百香果酵种的香气搭配椰奶和椰子油,在面团中揉入健康营养的奇亚籽和芒果干,热带风情都快溢出来了~🍞制作这款吐司时未添加商酵,需...
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家常零失败培养水果酵液-新手必看!做法,零失败培养水果酵液-新手必看!食谱与做法
12-12自从发了草莓酵液白吐司和洋葱酵液贝果的菜谱以后,很多小伙伴也开始跟风养起了酵液。各种水果、花卉、蔬菜以及各种大杂烩,可谓是脑洞大开。但是也有不少小伙伴在培养酵液的过程中遇到了各种各样的问题。虽然说万物皆可...
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家常《满满的水果酵液吐司初成长系列》做法,《满满的水果酵液吐司初成长系列》食谱与做法
12-13天然水果酵母|001草莓芭乐酵液吐司🍞留住时令的味道|淳朴天然的发酵香气用料中种芭乐酵种20g先锋面粉100克草莓酵液60g主面团先锋高粉480g喂养七天以上的草莓酵种20g牛奶250克预留10g鲜酵母6-8g活跃芭乐酵液100g盐7.5克...
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家常柚子面包~柚皮酵液风味面包做法,柚子面包~柚皮酵液风味面包食谱与做法
04-15喵喜欢吃柚子,柚子季剩下一堆柚子皮,香香的想利用又没头绪(柚子茶之类太多糖,所以不做不吃)。最近养野生酵母,用果子果肉养,过程很有意思,看到扔在一边的柚子皮,想想原理,觉得用柚子皮养酵液应该也可行,还不用浪费果实,试验成功!太...
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家常橙子酵液吐司(老面)做法,橙子酵液吐司(老面)食谱与做法
12-29橙子酵液原配方:橙子酵液养得不大理想,发酵有点弱。配方换成两个450克模具,加了点老面。吃起来整个吐司都有橙子味,有嚼劲。(发酵时间长有酸味)用料高筋面粉476克老面(85%水份)128克橙子酵母液301克糖33克盐8克黄油47克橙子...
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家常欧包乡村面包|鲁邦种和荔枝酵液混合发酵做法,欧包乡村面包|鲁邦种和荔枝酵液混合发酵食谱与做法
05-09陆陆续续做了近二十个欧包,发现不同的发酵材料,会影响面包发酵的效果,继而影响面包在烤箱中的膨胀结果。我的冰箱冷藏4度(面团发酵的临界值,小于4度就休眠了,大于4度会发酵)烤箱最高温230度,不是烤欧包的理想值。240度250度的...
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家常香橙酵液开心果奶酪贝果(小美版)做法,香橙酵液开心果奶酪贝果(小美版)食谱与做法
12-29用料馅料:奶油奶酪200g开心果酱30g主面团:香橙酵液100g水180g海盐2g半干酵母4g高粉500g奇亚籽亚麻籽共30g黄油10g糖水:糖30g水1000g香橙酵液开心果奶酪贝果(小美版)的做法1.馅料材料放入主锅,20s/速2-5拌匀,放入裱花袋中,冷藏...
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葡萄干酵液小吐司的做法步骤,葡萄干酵液小吐司怎么做最好吃
12-31配方记录用料A酵种成熟葡萄干酵液80克面粉80克B中种面团面粉130克水58克C主面团面粉90克水100克葡萄干酵液10克糖20克盐1克黄油15克葡萄干酵液小吐司的做法A中酵种材料混合,室温发酵到2倍大B的材料和A混合,室温放置1小...
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100%香橙酵液吐司|教你制作橙子酵液(超详细视频)的步骤做法及图解
12-26这款吐司是继草莓酵液吐司之后又一款非常让人上头的吐司,和之前的制作有一点不同,这次采用的是直接法。直接用酵液代替水打面,不添加任何酵母,利用酵液天然的发酵能力制作面包。成品橙子香味明显,口感层次分明,内部组织湿润...
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家常森林一样的甜美气息🍓迷迭香草莓酵液吐司做法,森林一样的甜美气息🍓迷迭香草莓酵液吐司食谱与做法
02-03🍓耗时五天时间培养出的草莓迷迭香酵液,颜色为淡红色,香草风味甘美,顺带喂养出的酵种也有甜甜的果实发酵气息~🍓制作时面包体中揉入酸奶,加入打碎的草莓和新鲜迷迭香;成品吐司细腻,柔软,香气异禀,真的是无法拒绝这样一抹清甜的...
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清新草莓酵液白吐司-附视频(万能配方)的步骤做法及图解
02-19沉迷于蘑菇头无法自拔。这款无蛋奶吐司参考了焙友@咸咸面包店SaltyBakery分享的薰衣草酵液吐司配方。在原方的基础上做了一些调整,并去除了商业酵母,完全依靠酵母液的力量进行慢发酵。口感蓬松柔软,空气感十足,复烤以后香...
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家常哈喽!面包你好~ 天然苹果酵液养成记做法,哈喽!面包你好~ 天然苹果酵液养成记食谱与做法
03-10记着全程要消毒,消毒,清洗瓶子,水果,筷子,调羹都要凉开水。用料苹果一个水适量糖或者蜂蜜适量哈喽!面包你好~天然苹果酵液养成记的做法第一天,一半苹果,一半水,适量的糖或者蜂蜜,开养,大概3~5天养成,根据温度有关系,温度最好30°...
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香炸天的洋葱酵液贝果(附视频)的步骤做法及图解
02-26这款贝果是我近期非常喜欢的一款。因为之前发过洋葱酵液吐司的菜谱也受到了群里友友们的一致好评。但因为酵液对面筋要求高的吐司面团来说新手不友好,所以就想到了对面筋要求并不那么高的贝果😄。尝试制作了纯酵液和酵...
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家常洋葱酵液培根芝士吐司做法,洋葱酵液培根芝士吐司食谱与做法
03-22最近朋友寄了一个洋葱酵液吐司给我,吃完觉得很惊艳。于是乎跟风养了洋葱酵液,复刻了这款吐司,并加了培根、芝士和洋葱,送了给好友品尝,意外地收到很高的评价😄。马上来分享给大家。配方是一个450克吐司模具的量。加入酵母...
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独家|视频版玫瑰荔枝酵液吐司的步骤做法及图解
01-01这款吐司是在不藏私分享的荔志绵绵吐司基础上修改而来的。本来是想做纯酵液吐司的,但是因为这次荔枝酵液的活力不是特别理想,于是就先做了玫瑰荔枝酵母。配方去除了商业酵母,牛奶和奶粉,用了玫瑰荔枝酵液和荔枝果肉打成的...
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家常白茶酵液奶酪小吐司(小美版)做法,白茶酵液奶酪小吐司(小美版)食谱与做法
12-29能做4个250g小吐司用料白茶酵种:白茶酵液100gT65/高粉100g主面团:牛奶353g滤掉酵液的白茶15g香草糖40g海盐3g半干酵母6g奶油奶酪50g高粉500g黄油40g白茶酵液奶酪小吐司(小美版)的做法1.取100g白茶酵液,就在泡酵液的瓶子里...
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陈皮酵液吐司的做法步骤,陈皮酵液吐司怎么做最好吃
04-08成本巨高随便记录一下。用料中种高粉(鸟越哥磨)50克T65(伯爵)25克陈皮酵液19克水31克酵母0.5克主面团高粉(鸟越哥磨)150克T65(伯爵)25克陈皮酵液75克水62.5克黄油10克盐3克糖10克陈皮酵液吐司的做法中种面团材料混合成面团,室...
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家常一起来养天然酵种吧~葡萄干酵液做法,一起来养天然酵种吧~葡萄干酵液食谱与做法
01-23气温低的时候鲜果发酵比较慢,果干就稳多了😃水果/果干起种的天然酵母适合人群:想要尝试天然酵母的风味,但又不确定能不能长期坚持喂养的;某几天密集频繁做面包然后金盆洗手很久的;已经有鲁邦种又想换换口味的;猎奇心理强喜...
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家常玉米面包(葡萄牙传统主食面包)天然酵液版做法,玉米面包(葡萄牙传统主食面包)天然酵液版食谱与做法
08-20学习自《法国面包宝典》书中的玉米面包。自己做了很多回了,做了一些适合自己口味的改动。刚出炉的黄灿灿的面包,烘烤的工艺更加能烘托玉米🌽面的清香,酥脆的外皮和金黄柔软的内心及微微的咸味是面包主要的特色。简单的材...
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家常洋葱酵液油浸番茄橄榄吐司|咸味面包的秘密!做法,洋葱酵液油浸番茄橄榄吐司|咸味面包的秘密!食谱与做法
02-08🧅咸口面包的秘密?快去做一瓶洋葱酵液!做过蛮多咸口的吐司,都没有洋葱酵种来得香气耿直,活性出众,它是非常受欢迎的主流酵母种子之一.🧅面包体在制作过程中揉入了一些自制的油浸小番茄,直接使用油浸番茄中的蒜油代替黄油,裹...
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玫瑰荔枝酵液(附吐司做法)的步骤做法及图解
01-01朋友送了一袋妃子笑,家里人怕上火没吃完,所以你们懂得。见啥都要做酵液的我怎么能放过。泡起来呗,顺便加了五朵干玫瑰花瓣,提高一个逼格。玫瑰荔枝酵液吐司的制作,请戳🔗用料玫瑰荔枝酵液荔枝果肉250克玫瑰花瓣5朵水500克...
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家常超软Q弹的草莓酵液吐司做法,超软Q弹的草莓酵液吐司食谱与做法
12-31用料草莓酵液160克(预留10到20克)天然酵种40克高筋粉200克白糖20克草莓酱30克盐2.5克黄油20克300克吐司盒1只450克的盒子材料乘1.5倍如果450克盒子不要蘑菇头材料乘1.3倍发酵至9分注:如果酵液活性不够可以加1%的鲜酵母超...
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家常实在是清新~香草柠檬酵液🍋芒果布里欧修做法,实在是清新~香草柠檬酵液🍋芒果布里欧修食谱与做法
02-18🍋无事酿一瓶柠檬酵液实在是令人舒适,可以放入自己喜欢的香草,迷迭香,香草荚等等~🍋培养出的柠檬酵种活性优秀,且香气非常优雅;布里欧修因其大量的使用黄油,蛋黄和淡奶油,给人一种极其浓郁的蛋糕口感.🍋柠檬酵种的加入使布里...
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