生酮饮食最简单顶饱的小零食/主食。
做过了戚风海绵蛋糕卷和其他复杂的甜点之后还是喜欢最简单的了。
用料
鸡蛋 | 4个 |
柠檬汁 | 10克 |
洋车前子壳粉 | 35克 |
杏仁粉 | 35克 |
椰蓉 | 30克 |
黑咖啡粉 | 8克 |
代糖(我是两倍甜度) | 35克 |
可可液块 | 按喜好加 |
椰子油 | 四餐勺(和可可液块一起放巧克力锅融化) |
生酮keto 咖啡椰蓉巧克力软饼/纤维球 最简单快手的做法
4个蛋,加35克代糖、10克柠檬汁搅匀,我直接用打蛋器打的,比较快。
加35克洋车前子壳粉,35克杏仁粉,30克椰蓉,黑咖啡粉,打蛋器搅一下,然后换刮刀继续拌。
如果做巧克力味的把可可液块和可可脂或椰子油一起融化后倒入。图上是没加巧克力的,搅拌到最后大概是这个样子。
搓成小块,放入预热好的烤箱中层190度30分钟。图为刚出炉,忽略我的形状,因为已经是第三次做了,太黏懒得搓球球了,就搓成了条试了一下,吃起来也很方便。
内部组织
之前加了巧克力的搓的球长这个样子。
小贴士
加入巧克力后的面团会更干更结块,烤出来会少一些弹性更像软饼,口感醇厚,冰冻一下更好吃,不加巧克力的更适合刚出炉和常温吃。