家常减脂餐-太阳蛋意面做法，减脂餐-太阳蛋意面食谱与做法

减脂餐，对我来说有一点诉求：蔬菜必须有，食材容易准备，蔬菜选择多样可随意变换，制作方便快捷，必须美味，尽量低脂。好了，这几样，这和菜谱通通，通通，都满足☺ง

用料  

减脂餐-太阳蛋意面的做法  

1. 煮意面，依然是水开后，加盐，下意面，我用的猫耳形意面，煮8分钟，

2. 准备小炒锅，中小火放一点橄榄油作为底油，意面捞到小炒锅里，保留一点面汤，搅拌均匀，保留意面的汤容易形成天然的汤汁；

3. 锅中加入帕玛森芝士，搅拌均匀后，撒入黑胡椒，搅拌均匀，放入烤箱碗/盘，中间打一个鸡蛋；

4. 烤箱200度预热10分钟，单面烤制20分钟；如果用的无菌蛋，可以做成软心蛋，烤制15-18分钟，时间根据自家烤箱调节；

5. 准备配菜：我选了平菇和包菜，改刀切方丁；

6. 炒锅中火，橄榄油作为底油，下平菇，翻炒均匀后下包菜，包菜随着加热会微微出水，放一点盐和黑胡椒调味，翻炒均匀后关火；

7. 取出意面，我用的不是无菌蛋，又加上是大烤箱，所以烤制了20分钟，蛋全熟，上层的意面微微有点焦黄，微脆，很好吃；

8. 加入配菜，开吃

小贴士

1.我煮意面经常煮多，原因是眼大肚子小，总是忽略煮熟的意面会膨胀一些，所以减脂的朋友们，记得放意面的时候要适量；
2.关于配菜我有一些喜欢的搭配，分享给大家：
平菇+包菜，彩椒+菠菜，秋葵+虾仁，包菜+培根，甜玉米+鸡胸+菠菜……
有全素，也有荤素搭配