用料
鸡胸肉 | 2块 |
生抽 | 四勺 |
蚝油 | 一勺 |
酱油 | 2勺 |
料酒 | 1勺 |
黑胡椒 | 1勺 |
盐 | 适量 |
鸡蛋 | 5个 |
八角 | 个 |
桂皮 | 1块 |
香叶 | 1片 |
洋葱 | 三分之一个 |
食用油 | 适量 |
准备好鸡胸肉
上图是130g左右
煮好白煮蛋热油炸洋葱酥(图源自网络)
炸成金黄色洋葱酥,洋葱油备用(忘了拍图片,图源自网络)
将鸡胸肉用洋葱油炒至金黄,加入煮肉水,作料,煮好剥皮的白煮的炖一个半钟
期间加入一小块黄冰糖最后大火收汁(我这里加了五花肉,因为家里其他人不减肥,五花肉更好吃)
减脂版鸡胸肉卤肉饭
不减脂五花肉版卤肉饭