用料
鸡胸肉 | 1块 |
白洋葱 | 半个 |
金针菇 | 半把 |
小米椒 | 2-3个 |
姜 | 1片 |
蒜 | 3-4瓣 |
生抽 | 4勺 |
醋 | 2勺 |
盐 | 2克 |
辣椒粉➕花椒粉➕孜然粉 | 各1克 |
糖 | 1克 |
香油➕花椒油 | 共计1勺 |
鸡胸肉版减脂手撕鸡的做法
很简单不用图示,先把金针菇掰开放锅里用开水烫熟
半个白洋葱(味道温和一点,可用紫洋葱代替)切丝,捞起金针菇,沥水。用同一锅水烫熟洋葱
捞起洋葱,沥水。鸡肉不用切,用同一锅水烫熟整块鸡肉。同时蒜,姜,小米椒切成泥,将其与所有调料(2勺醋➕4勺生抽➕1g花椒粉➕1g辣椒粉➕1g孜然粉➕1g糖➕2g盐➕1勺油)混合
捞起鸡肉,放凉。一定要放凉!这样不柴!放凉后,将鸡肉撕成细丝,把所有东西拌匀。这是一个人的份量
刚刚煮一切的那锅水不要倒掉!拿来烫青菜,汤是甜的,很鲜。怕吃不饱就多烫青菜,起锅前大火收汁,什么都不要放!味道鲜掉眉毛!!!
小贴士
调料热量除了油,其他低到可以忽略。调味粉可以按个人口味增减,放这么多调味粉是为了在控制热量的情况下保证口味。
洋葱煮熟的甜,金针菇的鲜,鸡丝吸满所有调料汁。
最后用吸收精华的汤烫青菜,美味又健康。
减脂餐也要吃好才可以坚持!
大家都来试一下吧!