家常「减脂小零食」手撕鸡胸肉之奥尔良烤鸡丝，论鸡胸肉的一百种吃法做法，「减脂小零食」手撕鸡胸肉之奥尔良烤鸡丝，论鸡胸肉的一百种吃法食谱与做法

一个减肥还嘴馋的胖子
在疯狂想吃零食又懒的时候
想出来的办法哈哈哈哈哈哈哈

我好像已经成为了鸡胸肉狂魔，每天沉迷研究各种鸡胸肉奇奇怪怪的吃法

这个小零食不柴不干，很耐吃，蛋白质含量也很丰富。

发这个菜谱之前，我已经做了很多次了，试了几种方法，遭遇了各种情况鸡胸肉煮的时候切开不切开，撕粗撕细，烤糊等等

结果还是很好吃哈哈哈哈哈，所以放上来给同在减肥苦海挣扎的诸君分享

我觉得看电影追剧的时候吃很合适唉！！！

热量参考
鸡胸肉100克热量133千卡
奥尔良腌料100克热量309千卡
但是腌料跟肉比例是100：7，所以每次用不了多少腌料哒。

营养成分参考每100克
蛋白质15.9克
脂肪5克
碳水化合物2.5克

我每次会腌很多放着，想吃的时候，称上100克左右，放进烤箱烤一下，可以吃一天。

烤干之后的鸡胸肉热量不容易计算，所以我每次都是烤前称重。因为零食很容易吃多，建议大家一天最多吃150克左右。

我其他的鸡胸肉菜谱
【减肥瘦身】超嫩奥尔良煎鸡胸，减脂健身餐

用料  

【减脂小零食】手撕鸡胸肉之奥尔良烤鸡丝，论鸡胸肉的一百种吃法的做法  

1. 鸡胸肉洗净，放入锅中，加入香料

2. 香料合照，可加可不加

3. 大火煮开后，小火煮8分钟，关火焖8分钟。具体时间根据肉量调整，熟了就好。

4. 准备一盆凉水，鸡胸肉取出放入盆中。

5. 把第一遍水倒掉。因为第一遍水很快就会变热。
   
   换新水，把鸡胸肉按纹理撕开，泡五分钟。找不见纹路可以捏一捏肉，煮透的话很容易捏开，可以看见纹路
   
   因为鸡胸肉比较厚，如果不撕成小块，泡五分钟撕到中间还有可能是热的，不好撕。

6. 泡好以后就开撕啦，按纹理撕开。撕成这种大小就好

7. 这样子的不可以，太细了，一考就会糊。

8. 拿个大碗，我图上的有点小了，不好拌匀。根据肉量，拿个大的！！！！
   
   鸡胸肉的纹理撕开，有长有短，纹理短的可以撕宽一点。
   
   一定不要太细，太细即使不糊，也会太干，口感不好。
   
   可以宽一点，厚一点，粗一点都可以，厚一点粗一点的，口感会偏湿润，也很好吃。

9. 我的鸡胸肉一共340克，我加了24克的奥尔良粉
   
   直接拿鸡胸肉的克数乘以0.07就是粉的用量啦。
   
   仅供参考哈哈

10. 我自己还偷偷加了辣椒粉，胡椒粉。
    
    看个人口味，加自己喜欢的调料，不加也可以啦

11. 我的碗太小了，所以换了一个盆哈哈
    
    拌匀就好啦。可以直接烤，也可以腌制一会
    
    因为我做都是头天晚上腌好，第二天直接烤，所以我一般都腌过夜。
    
    直接烤也没差啦

12. 烤箱180℃预热，烤盘铺油纸。
    将鸡丝尽量平铺在烤盘上
    上下火180℃烤10分钟
    
    烤的时候建议在旁边看着，如果你撕的细就很容易糊。
    
    图上是我称了100克的量，感觉已经很多啦。
    
    小零食很容易吃多，建议一天最多150就够啦。

13. 这是烤了十分钟以后，取出来用筷子翻一翻，喜欢干的可以再烤三到五分钟。喜欢湿润的，就不用再烤啦。可以直接吃啦。
    
    这个已经可以看出来撕的细的已经糊了，撕的时候不可避免会扯下来细丝，但是还是尽量撕粗叭。

14. 烤15分钟会变成酱紫

15. 装盘开吃哈哈哈哈哈