又在盒马上买了一盒可生食鸡蛋,除了煎溏心蛋,卤溏心蛋,水波蛋,还想试试别的吃法,比如日式生鸡蛋拌饭?听上去像黑料,试了以后:真香!
用料
糙米饭(糙米:大米1:1) | 1碗 |
可生食无菌鸡蛋 | 1个 |
芝麻香油 | 适量 |
酱油 | 1大勺 |
姜汁醋 | 半勺 |
海苔香松 | 适量 |
虾皮 | 适量 |
松子仁 | 适量 |
分蛋版日式生鸡蛋拌饭的做法
煮一碗糙米饭。
可生食鸡蛋蛋清蛋黄分离。
蛋清里加酱油(最好是日式酱油),姜汁醋,芝麻油,混匀后倒入米饭中拌匀。
撒海苔香松,虾米和松子。
中间压个坑,摆上蛋黄。拍照,拌匀,开吃~
毫无蛋腥味~
小贴士
一定要用可生食的鸡蛋!
米饭加不加糙米都行,糙米饭更健康。
酱油最好用日式酱油,或者有日式盖饭汁也行。喜欢甜口明显点还可以加味淋。醋可不加(纯粹个人喜好)。
突然发现加了松子仁后视觉效果有点一言难尽。。。还是别加了叭≡ ̄﹏ ̄≡