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用料
成功烘焙大福预拌粉 | 200g |
顺南低糖绿豆沙冰糕馅 | 250g |
常温水 | 300g |
熟糯米粉 | 适量 |
草莓 | 适量 |
日式草莓大福的做法
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欢迎关注,期待与你们的分享300g常温水倒入碗里,再倒入200g大福预拌粉搅拌成稀浆。
搅拌好的稀浆过筛。
水烧开后,将粉浆放入蒸锅,大火蒸20分钟至凝固。
蒸熟后马上取出用筷子搅拌成光滑面团,再用刮刀抚平。在案板上提前覆上保鲜膜,撒上少许熟糯米粉,倒入面团,搓成长条状,将面团分割成30g/个备用。
将低糖绿豆沙冰糕馅取出稍稍搂压揉匀,分割成30g/个备用。
取出草莓,将馅料压成扁平状,把草莓放入中间包裹起来。
取一个大福皮压平,将绿豆草莓个头朝下摆放,捏紧大福皮收口即可。
裹上熟糯米粉开吃喽。