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《基本和食Il》食谱。原方很咸,已减盐。两人份。超级简单,肉质细嫩、刺酥,美味赛罐头。
用料
日式7:生姜煮沙丁鱼的做法
沙丁鱼去头去内脏,切两段。姜切碎备用。
将鱼和除了酱油以外的所有料放奶锅(雪平锅)或深锅里,中火煮开,倒入酱油,再开时,盖上锡纸,防止鱼浮出水面。
小火煮半小时,收汁即可。用锡纸或油纸做软盖炖煮。