家常香煎牛排配啤酒炖洋葱做法，香煎牛排配啤酒炖洋葱食谱与做法

家里吃货强烈要求过节一定要上硬菜，于是乎，做了他最爱的牛排、薯条。貌似很满足。

用料  

香煎牛排配啤酒炖洋葱的做法  

1. 从冰箱中拿出前一天提前冷藏化冻的牛排，包上保鲜膜室温下放2小时。提前预热烤箱到240摄氏度。将土豆去皮切成条状，在垫了烘培纸的烤盘上，放入土豆条、3汤勺橄榄油、迷迭香叶，混合均匀后备用。

2. 在牛排两面撒上适量的盐和胡椒粉。在放了橄榄油的不粘锅中，两面煎牛排各6分钟至金黄。再将牛排放到烤盘里。

3. 把土豆条和牛排一起放入烤箱烤25-30分钟左右。

4. 同时，在煎牛排的锅里融化黄油，再放入切成1/4块状的洋葱、迷迭香叶、盐、胡椒，等洋葱煎成金黄色后，再倒入啤酒和牛肉高汤。煮开后，再小火煮15分钟。之后将牛排、薯条、洋葱装盘，撒点干辣椒粉。再配上其他时蔬，即可趁热享用。