家常黑醋洋葱配菲力牛排做法，黑醋洋葱配菲力牛排食谱与做法

刷到一个视频，觉得似乎不错，味道还是不错的，洋葱配醋，不酸不辣，突出了洋葱的清甜，配牛排不错，没有黑醋，直接用镇江香醋

用料  

黑醋洋葱配菲力牛排的做法  

1. 牛排冷藏室解冻，吸干血水，撒黑胡椒盐，洋葱切丝

2. 锅中加油，我用的是花生油，牛排大火下锅，每一面40秒到1分钟，叫啥美拉德反应

3. 加入迷迭香，黄油，大蒜瓣，转中小火，用勺将油淋上牛排，约1分到2分钟，看个人喜好吧，我其实喜欢5分熟，但小朋友就7分熟吧

4. 牛排拿出来醒肉，就这个锅，加入洋葱及米醋，用勺翻炒断生炒出香气即可

5. 洋葱打底，牛排切片（里面红红的不是血水，是肉汁，也是牛排嫩的关键）

6. 撒点黑胡椒盐，配一杯柠檬水

7. 安排

小贴士

牛排煎要注意火候，不然很老不好吃，不要用老陈醋，我个人不喜欢用黑胡椒酱