自己做的无添加小零食可以放心给宝宝,只用到了蛋清和米饭,蛋清不过敏就可以吃了
用料
白米饭 | 90克 |
白开水 | 55克 |
蛋清 | 2个 |
婴儿手指米饼(10月+)的做法
白米饭不要放太久的,容易干硬
白米饭倒入料理机加入适量温水
打成泥,多打一会儿,尝尝没有颗粒,细腻顺滑就可以了
蛋清打发至提起直立小尖就好了
打发好的蛋清
分三次将蛋清倒入米糊里,翻拌切拌均匀,不要画圈防止消泡
混合好的米饭蛋白糊
装入裱花袋,底部剪小口
在烤盘上铺油纸,挤成均匀的长条状,保持间距防止粘连,不要挤太大不好熟,放入烤箱中层上下火120度90分钟,注意观察,里面芯不软就好了
小贴士
1、烘烤时间和温度根据自家烤箱火候调整,挤的米饼大小不一,烘烤时间也不一样,具体操作需要根据具体情况调整。
2、米饭一定要选择没有干米粒的,否则不容易打碎,影响口感,打成米糊的时候要尝一下,多打几分钟,细腻顺滑的程度才可以