这是只有在我的老家浙江天台才吃到的特色小吃——角饼筒,其是用摊好的薄面皮卷十余种烹饪好的蔬菜、肉片、猪肝和小鱼干,最后经过锅中煎制表皮微黄而成。外皮酥脆、馅料丰富,既营养又美味!具体如图所示。
用料
绿豆面 | |
猪肉 | |
猪肝 | |
鱼干 | |
竹笋 | |
胡萝卜 | |
豆腐 | |
芹菜 | |
海带 | |
豆芽 | |
莴笋 | |
面粉 |
天台特色小吃----角饼筒的做法
制作面皮
煎豆腐
煎好的豆腐
胡萝卜与芹菜混炒
炒鱼干
炒笋丝
将猪肉卤熟切片
煮好的豆面
所有材料炒制完毕
将各种食材均匀摆放在饼皮内
卷好如图
将卷好的卷饼再放入电饼铛上煎制表面金黄即可。
小贴士
一定要趁热吃才好吃呢!^_^