特色茄饼的做法和图解 好吃的特色茄饼家常做法

小时候的味道，长大后总觉得缺少的什么

用料  

特色茄饼的做法  

1. 选这种青茄子

2. 切丝，2小勺盐，揉憋

3. 用水冲洗一遍，不用挤干全部水分

4. 看几人量，加入适量面粉

5. 加水，顺一个方向搅拌

6. 搅拌成糊糊状即可

7. 平底锅刷油，加热，导入适量茄饼面糊糊

8. 一面煎好之后翻面煎另一面

9. 两面都煎制面糊摒住就行了，然后香喷喷的茄饼就完成了，但是自己做总感觉少了什么味道

小贴士

一定要注意加水的时候，加的少可能就是面饼团，加的多可能太稀，这个得掌握好一个量