家常韭菜饼（馄饨皮版）做法，韭菜饼（馄饨皮版）食谱与做法

特殊时期在家，各个都变大厨，昨天包了馄饨剩了不少饺子皮，想着要么做韭菜饼吃吃吧～

用料  

韭菜饼（馄饨皮版）的做法  

1. 鸡蛋打碎，用热油翻炒，炒炒碎，放凉备用

2. 韭菜洗净切碎，与炒蛋搅合并加入1.5勺食盐。注意了，韭菜饼盐少了就没味了，之前做过一回食之无味，这次吸取了教训，味道恰到好处。

3. 板子上撒上一些面粉，防止粘连

4. 5张馄饨皮用水粘连

5. 放入韭菜鸡蛋馅，馄饨皮上下用水粘连，然后从左往右卷（具体没拍图片，可以参照下图样式脑补一下）

6. 卷好后的样子

7. 随后用手轻轻压扁

8. 锅中加入食用油，小火煎至金黄

9. 成品！非常好吃！对于不想和面或者家里有剩余馄饨皮的jmm非常实用了！

小贴士

我用的是小馄饨皮，所以非常薄，吃起来皮薄多汁，
如果用大馄饨皮的话可以用擀面杖擀擀薄，这样馅也能多放一点。